是絲綢之路富貴地段 與茶馬古道交匯

慢慢沉積了許多特有的文明

現在喝茶已然成為蘭州人日子中

有事沒事就喜歡喝上幾口

而提到蘭州人*喜歡的茶飲

蘭州人親熱的稱為 " 蓋碗兒 "" 刮碗子 "

在這座黃河穿城而過的陳舊城市里

和一種共同的陳舊神韻

在蘭州

或約上三兩老友品茶 論茶 談古論今

聽說 " 三泡臺 " 源于盛唐

形成了別出心裁

并通過工藝改善和口感研制成為甘肅特產

無論是在茶具上仍是配料上，或者是在泡制進程上仍是飲用方法上，都是十分有考究的。

下有底座、中有茶碗、上有碗蓋的三件一套的蓋碗喝茶。精巧漂亮、古色古香，令人賞心悅目。因整套茶具形似古代的炮臺，故稱三炮臺碗。

三炮臺碗規劃十分科學，底托碟是喝茶者端的，碟中心有個圓坑，剛好能夠把碗底凸出部分放進去，十分穩妥，碗中的茶水一旦溢灑出一些，會有碟子接著，不至于灑在手上或身上。

當然，現在很多人蘭州人關于茶具的要求也沒有那么高了，他們更尋求的是那股茶香。

" 三泡臺 " 選用云南上等毛尖茶葉，再配以桂圓、枸杞、葡萄干、紅棗、杏脯、冰糖等食料，色美味美，清香迷人，為華夏民族茶苑中具有濃郁地方特色的茶品。

●泡制

●飲用